Składniki: karboksymetyloceluloza (E466).

Sposób przygotowania kleju:

– klej spożywczy przygotowuje się z użyciem stabilizatora CMC w proszku,

– proporcje: 1/4 małej łyżeczki proszku CMC + 2 łyżki stołowe ciepłej wody (woda nie może być gorąca),

– wymieszać proszek z wodą za pomocą patyczka,

– odstawić w zamkniętym pojemniku do całkowitego rozpuszczenia.

Klej po rozrobieniu powinien być gładki oraz mieć lepką, półpłynną konsystencję.

Gęstość kleju regulujemy po przed dodatek wody (2 lub 3 łyżki).

Jako dodatek stabilizujący do masy cukrowej:

– 1 łyżka proszku na 500 g masy cukrowej,

– masę cukrową po połączeniu z CMC należy szczelnie owinąć folią spożywczą.

Przechowywanie: rozrobiony klej należy przechowywać w lodówce w szczelnie zamkniętym opakowaniu, maksymalnie do 7 dni.

(w przypadku zastygnięcia kleju należy dodać odrobinę wody)

Opakowanie: 40 g

Kod produktu: 24117

Dodatkowe informacje: 

CMC (carboxy methyl cellulose), jest syntetycznym zamiennikiem gumy tragakantowej.

Występuje w postaci bezwonnego proszku barwy białej. Jako dodatek do masy cukrowej powoduje

szybsze jej wysychanie, dlatego masę z dodatkiem CMC należy jak najszybciej wykorzystać.